我国经济已经进入了新常态，养殖业产能过剩，也进入行业整合，行业优化的新常态。如何控制成本，探索新的饲养模式和新的饲养标准，适应新的变化，增加养猪效益，保持养猪行业健康稳定可持续发展就显得尤为重要。
对于如何控制养猪成本来说，这将是一项贯穿始终的系统工程。因为养猪的成本分为直接成本和期间费用。直接成本包括仔猪价值、工人工资、福利奖金、厂房设备及母猪的折旧、饲料水电、药品、劳保费用、价值易耗品消耗、饲料及生产管理费用等；期间费用是指在一个生猪饲养期间所产生的费用，如管理人员的工资、奖金、福利、各种招待费、促销费、销售费用及办公费用等。上述的各种支出发生在养猪的整个过程中，是一个庞大的系统工程，需要在各个环节中加强关注，才能实现成本控制，效益增加以及实现盈利的最大化。
直接成本在养猪总成本中占80%以上，因此管控直接成本是控制养猪成本的关键。必须从种猪的淘汰、减少母猪空怀率、适时配种、提高产仔的数量和质量等方面抓起，做好种群、产房、保育、育肥等各个环节的饲料配方、饲喂方法，温度的控制，药品采购各个环节的成本控制，才能实现控制成本的目的。
对于猪场来说，具体该如何操作才能降低养猪成本？我觉得要从以下几个方面着手：
1、开展调查研究，摸清家底，制定方案
要想降低养猪成本，就必须因场而异，制定可行的方案。首先要调查研究，查清猪场种源，种猪血统分布，经产母猪与后备母猪的数量，产房、保育及育肥舍的数量和分布，生产时间、饲料饲喂量、防疫程序等的影响成本的主要因素。其次了解公司的设计及运行模式。以我们偃师市和阳牧业有限公司为例，产房有6栋×32张/栋=192张产床，设计使用方法为使用5栋，1栋为消毒周转。其养殖周转模式是母猪提前7天进产房，产后21天断奶，仔猪断奶后在产房7天，产床每次的利用为5周即35天，每年一栋产房可利用11次，全年总共可以接生160×11=1760窝，按窝次计算母猪饲养量，1760÷2.2窝/年=800头，也就是说理想状态下，以目前的产房规模可满足800头母猪的饲养量；保育舍7栋，1栋作为备用，按一栋保育舍仔猪停留时间为42天计算，所有仔猪从出生70天后可转入育肥舍管理。另外还要全面了解员工的情况，做到量体裁衣，因能而置，充分调动每个人的干事创业积极性，把公司确定的降低成本方案分解到每个职工头上，每个职工知道自己负责的阶段如何干、如何做，做到心中有目标，人人有责任，把工作情况同自身效益相挂钩。在全面了解情况后，开始制定方案，方案可行性要经过严密论证，充分听取员工的意见。方案一经确定，必须严格执行，严格考核，兑现奖惩。在每个阶段实施后，对阶段性工作进行考核、评估，总结经验，查找不足，经过若干次运行，最终制定出降低成本的方法及操作规程。
2、引进优良种猪，降低仔猪成本
目前我国每头能繁母猪年提供商品猪15头左右，而同时国际发达国家如美国、英国等国家每头母猪提供商品猪的数量在21头以上，这也是我国养猪成本较高的重要原因，要降低成本，首先要提高母猪单位生产能力。结合我国国情，引进国外种猪，同本地母猪进行交配，生产出适合我国国情的优良种猪，提高其抗病能力和产仔能力。在做好种猪引进的同时，在生产中要坚持两个淘汰：一是果断淘汰种公猪，淘汰标准如下：公猪饲养10个月调教不成功，肢体有病，公猪使用期达18个月以上精液质量差的公猪；二是母猪的淘汰。10个月不发情的后备母猪，屡配屡返的母猪，习惯性流产的母猪，产仔少，泌乳能力低的母猪。通过优胜劣汰，提高种猪生产性能，在消耗同样饲料的前提下，通过提高窝产仔数量，达到降低仔猪的落地成本。如果一个母猪由过去一胎10头活产仔猪，提高2头，达到12头，一头仔猪成本就可降低35元左右。
3、要坚持“三定”，管控成本
“三定”即定饲料、定药品、定能源消耗，定饲料是指对生猪生产过程中各个阶段进行总量控制，因猪而饲，做到每一粒饲料发挥其自身最大作用。
定饲料就是要建立各个阶段的用料计算基本的公式是头数×各个不同时期的饲喂量，按照饲喂量上报主管，主管汇总后上报厂长，厂长汇总后报给统计，统计提前三天报饲料厂生产，保证各个阶段都能吃上新鲜可口优质的饲料。
建立饲料领发回收制度，饲料进场后建立进场收料制度，饲养员领料制度，饲养员领料后，先查看料槽情况，清除废料，根据每头猪情况及时投料，观察生长情况。每个阶段换料时，必须对该批猪进行称重，计算料肉比，检验饲料用量及饲喂方法是否正确，及时改进饲料配方及饲喂方法。
定药品就是在查清整个猪群健康状况的基础上，坚持每年对种公猪、种母猪、初产母猪、仔猪及育肥猪按随机原则，采血化验四次，根据化验结果进行分析评估，制定防疫方案，做到该防即防，抗体高时暂时不防。制定药品及保健品的采购制度，采购药品应进行集中采购、批量采购，实现以量降低成本的目的。
在药品管控中，要建立药品进库出库回收记录，把药品真正用到每头猪身上，杜绝浪费。用药时应坚持防疫头数×注射剂量=领药数量。保管及防疫人员应检查药品的生产时间、保质期及保存温度，保证药品质量可靠，注射量准确。疫苗注射7—15天后，采血检查猪的体内抗体，评价疫苗的防疫成效，从而使猪群处于健康状态。
定能源消耗，指的是在整个制定过程中，用电、用水必须管控，要做好用水、用电的管控，必须建立圈舍通风及室内温度、室外温度、天气记录。制定在高温季节，什么时候通风降温，冬季什么时候开窗关窗，什么时候开启升温设备，通过记录观察，制定一套可行的操作方法，对每头猪消耗能源进行评估，计算每头用电、用水的量，计算出能源消耗价值。
4、坚持“三个跟踪”，调整饲喂方法，实现降低成本
在生猪生产过程中，坚持“三个跟踪”，即跟踪生产、跟踪市场、跟踪气候。
跟踪生产是对生产各阶段的生产过程进行全方位管控，按照生产所需，购进原料及药品，建立制度，将饲料有序投放到每头猪中，完成每个阶段生长期时，进行阶段称重，评判饲料用量及料肉比，分阶段调料要做好衔接，坚决杜绝大猪饲喂小猪料，降低饲喂成本。
跟踪市场是指在生产过程中要坚持批量考核，公母分群，大小分群，按照市场生猪预期价格，因猪饲养，加料或减料饲喂，做到及时出栏，在100公斤时果断出栏。
跟踪气候指的是在养猪过程中，要注意天气变化，制定通风、降温、升温方案，做到圈舍温度可控。
5、饲料配方要同猪的品种、季节变化相衔接，保证猪群饲料营养
各个猪场因猪群的品种、猪舍温度不一样，饲料消耗也不一样。因而在设计饲料配方时要根据猪场的种猪品种，圈舍情况以及季节变幻来量体裁衣，制定一套科学、安全、高效、合理的配方。比如冬季饲料要求高能低蛋白，夏季饲料要求低能高蛋白，尤其是重视乳猪与仔猪的饲料配方调整，防止低温饲料转化率过低现象发生。
总之，要想降低养猪场的成本，探讨出一条新的养殖模式，就要从理念和思路上进行改变，尽最大努力做到产能的最大化和成本的最小化，只有在拼成本上多下功夫，才能取得较好的收益！
偃师和阳牧业
吉正新
2015.4.22
（作者介绍：吉正新，新希望六和合作单位——偃师和阳牧业负责人，原偃师统计局局长，退休后在偶然情况下接触养殖行业，对养猪这门学问产生了浓厚的兴趣，并且亲自俯下身在猪场里仔细琢磨、深入研究如何去养猪并养好猪。在这短短的两年时间里，从一个没有任何养殖经验的“门外汉”到现在的出口成章，他的总结能力和实际操作水平让我们这些从事多年畜牧养殖行业的年轻人们也自叹不如，借此机会将吉老师的观点发表出来，希望与大家共同传阅与分享!）